کرفس
کرفس گیاهی است که در آشپزی کاربرد دارد. دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم میباشد که برای آرامش اعصاب و بیماری های روحی مفید میباشد. این گیاه خوراکی همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین k و c میباشد و آنتی اکسیدان بوده موجب سم‌زدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماری‌های سرطانی می‌گردند. کرفس از معدود گیاهانی است که میتوان آنر همزمان با میوه ها و گیاهان دیگر مصرف کرد و باعث دشواری در گوارش نمیگردد. از دیگر خواص آن میتوان تسکین درد معده، تنظیم فشار خون و رفع بوی بد دهان را نام برد. برگ و آب کرفس چاقی و آرتروز را درمان می کند و برطرف کننده گرفتگی رگهای قلب از خواص آن است.
آب کرفس از ویژگی ضدالتهابی بالا سود می‌برد و از این رو، برای افرادی که از بیماری‌های خود ایمنی مانند فیبرومیالژیا، سندرم خستگی مزمن، میگرن، سرگیجه، سندرم روده تحریک‌پذیر، آرتریت روماتوئید و بسوریازیس, اگزما، آکنه، لوپوس، و نقرس رنج می‌برند، مفید است. مصرف آب کرفس به میزان یک لیوان در روز به مدت یک هفته به‌طور معنی داری در کاهش فشارخون تأثیرگذار میباشد. گیاهی است دارای حداقل ۸ ماده ضد سرطان شناخته شده؛ که از مهم‌ترین آنها میتوان به استینلیک اسید اشاره کرد که نشان داده شده رشد سلول‌های سرطانی را مهار میکند.
توجه داشته باشید که استفاده روزانه از آب کرفس به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود چرا که جزئی از سبزی هایی است که ( اگزالات) فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن ، به خصوص در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، میتواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود. کساني که مبتلا به صرع هستند نبايد كرفس مصرف کنند. کسانی که دچار اسهال هستند باید از خوردن آن خودداری کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.