کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است ؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مرتبط است. این نوع کلم غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. اما به دلیل محتوای بالای آب، مقدار پروتیینش نسبتاً کم است. همچنین شامل لوتیین، زاکسانتین و بتاکاروتن است که ممکن است همگی به سلامت چشم بهتر نقش داشته باشند. این کلم می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود،اما پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.
کلم منبع غنی از ویتامین c و گلوتامین و اسید آمینه است. اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، مصرف کلم بروکلی را فراموش نکنید این گیاه سرشار از سولفور و ویتامین c است. کلم یک سبزی بدون چربی و کم کالری، که حاوی فیبر، اسیدفولیک، کلسیم و بسیاری از ویتامین ها و دیگر مواد معدنی لازم برای یک رژیم غذایی مناسب در دوران بارداری است. محتوای فیبر موجود در بروکلی نقش حیاتی در تنظیم هضم غذا ایفا می کند. هم چنین شکم را سالم نگه می دارد و به حفظ سطح باکتری های سالم در روده ها کمک می کند.
کلم اثرات سودمندی دارد اما می تواند برخی اثرات مضر روی افراد خاص داشته باشد. مردم نباید تنها رژیم کلم را برای کاهش وزن انتخاب کنند چون آن ها تمام مزایای حاصل از بازگشت آن ها به رژیم غذایی عادی خود را از دست خواهند داد. کلم حاوی ویتامین k زیادیست و این به خاطر این است که ویتامین k نقش محوری در لخته شدن خون بازی میکند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.